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糖渍橘皮杏仁饼干－奥地利圣诞节传统美食
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用料
杏仁片适量无盐奶油＿室温100g砂糖100g鸡蛋1个低筋面粉120g玉米淀粉50g泡打粉1小匙糖渍橘皮＿切小丁100g
糖渍橘皮杏仁饼干－奥地利圣诞节传统美食的做法
步骤1:饼干烤箱预热180°C（烤箱至少预热15分钟）确实做好：低筋面粉，玉米淀粉和泡打粉过秤，过筛，均匀混合。这个饼干属于海绵饼干体系。想要饼干好看又好吃的方法，就是搅拌越少越好。
步骤2:糖渍橘皮＿切小丁。
步骤3:室温的奶油与糖略为搅拌，加入鸡蛋，蛋汁均匀打散。不要打发。可以用手动以打蛋器方式操作。
步骤4:加入过好筛的粉类食材，用橡皮刮刀拌合。（＊一定要先过筛混合均匀！）
步骤5:将切小丁糖渍橘皮，加入饼干面团。
步骤6:装饰用小茶匙定量舀出饼乾，置于舖好烤纸的烤盘上，记得留下间距。在饼干的顶端，放上少许杏仁片。
步骤7:在预热好的烤箱中下层，烤制10－12分钟。直到饼干四周转为淡淡金黄色。出炉后，从烤盘上移至凉架。凉透之后才可装入密封的容器。