用料

冷冻酥皮4片洋葱1/4牛肉200g蛋黄1颗黑胡椒少许盐巴少许罗勒少许

酥皮牛肉卷的做法

步骤1:把洋葱切丝(可用刨刀,比较不会泪流满面)

步骤2:牛肉切丁备用(或切条)

步骤3:把洋葱放入锅中翻炒变软,起锅前可加入一点奶油增加香味，并用盐巴加以调味。

步骤4:锅中放入少许油,开大火快速翻炒牛肉丁,并加入盐巴、黑胡椒、罗勒后迅速起锅备用。

步骤5:在冷冻起酥皮上依序放入洋葱，牛肉丁。

步骤6:在接缝处抹上水或蛋液对折

步骤7:用叉子在接缝处压出花纹(加强接合)并在外表抹上蛋液

步骤8:烘焙时间10分钟,烤箱温度200度

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