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一人轻松煮♫义大利香肠蛋黄面
为您提供一人轻松煮♫义大利香肠蛋黄面的菜谱，包括一人轻松煮♫义大利香肠蛋黄面的做法,一人轻松煮♫义大利香肠蛋黄面的做法步骤,一人轻松煮♫义大利香肠蛋黄面怎么做好吃等详细内容。
用料
义大利面条1人份义大利香肠1条蛋黄2颗帕玛森干酪2汤匙罗勒(basil)适量橄榄油少许海盐适量现磨黑胡椒适量
一人轻松煮♫义大利香肠蛋黄面的做法
步骤1:取一汤锅煮水,准备煮义大利面条;将香肠的肠衣切开并拿掉
步骤2:将手沾湿,取香肠内馅料揉成一颗颗小丸子
步骤3:取一平底锅,用中火热橄榄油,然后煎熟香肠小丸子((若水滚,可以下面条,煮到喜欢的弹牙程度))
步骤4:在汤锅煮面,平底锅煎丸子的同时,开始准备酱汁囉!取2颗蛋黄,然后切碎新鲜罗勒,放入1汤匙帕玛森干酪,搅拌均匀
步骤5:将面条沥干后放入大碗里
步骤6:同样将煎好的香肠丸子与蛋黄酱汁倒入大碗中,此时搅拌的速度要快,让酱汁均匀裹上面条,蛋黄受热后也会变得更浓稠好吃
步骤7:摆盘后再洒上1汤匙的帕马森干酪,即可趁热享用!