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♡法式原味舒芙蕾~百元甜品.轻松作!
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用料
蛋黄2颗蛋白2颗低筋面粉约20g鲜奶约110g奶油块约20g砂糖约45克
♡法式原味舒芙蕾~百元甜品.轻松作!的做法
步骤1:1.先把杯模里面霑衣些奶油+糖粒(帮助往上膨胀).2.蛋黄和一半的糖拌到颜色变淡.3蛋白打发到不掉落
步骤2:微波鲜奶加温后+奶油拌融+刚刚的蛋黄糖+低筋面粉=都拌匀后..再加入打发的蛋白.手刀或手刮方式拌喔.不然糊会褟的快..
步骤3:烤箱要先预热180度10分..糊装进杯模后.表面刮平.边缘用手指尖刮一圈圆.这样澎起来才会漂亮.之后放进也以180度烤约25分.(中间不可开烤箱喔!)
步骤4:表面洒上糖粉.完成囉!吃起来绵密口感.像吃好多小泡泡.和奶香味...但....要拍照快拍.约3~5分会慢慢消风喔!^^