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番茄2个,鸡蛋4个,青葱2支,盐少许,糖少许,鲣鱼粉少许
1、将番茄洗净，去蒂头.切碎；鸡蛋打散；切葱花备用。
2、以大匙油热锅，倒入番茄略炒，加入调味料拌匀，在倒入打散的蛋汁，转小火让蛋汁凝固后轻轻翻炒，洒下葱花，即可熄火盛盘。
