用料

黄豆(110g)1包,鸡蛋3颗,葱花少许,盐少许,豆浆机1台

豆渣蛋饼的做法

1、黄豆(110g)洗净后，放入豆浆机中，加水至上下水位间后，按下『干豆/湿豆』键开始制作豆浆

2、豆浆完成后，将过滤后的豆渣取100克，加入蛋、盐及葱花后拌匀后备用

3、将少许的油倒入锅中，待油热后可将拌好的蛋汁倒入摊平，待二面都煎熟后，即可享用美味又营养的豆渣蛋饼囉！

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