【尤姐姐食谱】泰式酸辣过猫
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用料
过猫1把,红辣椒1条,鱼露2大匙,柠檬汁2大匙,糖2大匙,柠檬醋2大匙,蒜末少许
【尤姐姐食谱】泰式酸辣过猫的做法
舍老茎,只摘过猫嫩叶,洗净。
入沸水烫至青翠,沥出,浸泡冰水。
用沙拉脱水器(IKEA有售,$99)彻底脱水,倒入浅盘。
将辣椒去籽切成细末,混合所有酱汁材料即成泰式酸辣酱。
酱汁倒入青菜,即可上桌。