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[懒人手作]三星葱黑猪肉包(10份)
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用料
中筋面粉400g,水200g,糖3大匙,盐1小匙,即发酵母1小匙,油1小匙,黑猪绞肉500g,葱6根,盐2.5小匙,糖2小匙
[懒人手作]三星葱黑猪肉包(10份)的做法
以面团原料揉出面团，想吃蓬松口感不用太用力揉，想吃结实口感可以用力点，之后首次发酵30分钟(用面包机揉的话，蓬松口感揉10分钟，结实口感揉20分钟)
绞肉用50度左右热水去腥，浸泡一分钟后取出
绞肉加上调味料后，搅拌均匀，等待面团首次发酵完成
拿出发酵后面团，将其分成10分，杆成包子皮，中间厚旁边薄
把馅料包入
将包子放入蒸笼，继续发酵40~50分钟
蒸笼蒸25分钟后即可取出食用