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用料
南瓜500公克马铃薯200公克胡萝卜0.5根西芹1根洋葱0.25个无盐奶油20公克高汤400毫升盐适量白胡椒粉少许鲜奶油20毫升
南瓜鲜蔬浓汤的做法
步骤1:南瓜、马铃薯、胡萝卜去皮，切成薄片，西芹切片，洋葱切丝。
步骤2:奶油放入小汤锅内，小火加热，溶化后放入芹菜和洋葱丝炒香，倒入高汤，中火煮开后放入南瓜片、马铃薯片、胡萝卜片，熬煮15~20分钟后关火。汤料放凉倒入果汁机里，搅打成泥状后再倒回原锅，中火加热，煮至浓稠状时转小火，最后加入盐，白胡椒粉调味后即可，盛盘后可以滴入鲜奶油。