用料

马铃薯2颗沙朗肉片200g红萝卜1条洋葱半颗四季豆适量柴鱼高汤（或水）淹过食材酱油5大匙糖1匙清酒3匙味淋2大匙

马铃薯炖肉的做法

步骤1:洋葱切厚片、马铃薯、红萝卜切滚刀块（约50元硬币大小）

步骤2:锅内放少许油，先把肉炒香

步骤3:然后放入洋葱续炒，炒到洋葱变软，再加入马铃薯、红萝卜稍微拌炒一下

步骤4:加入柴鱼高汤（或水）盖过食材即可，大火煮滚后，把浮沫捞干净

步骤5:捞完浮沫，接着调味，然后盖上一层烘焙纸，加速炖煮，再盖上盖子，小火煮约20分钟

步骤6:确认马铃薯煮软并入味后，加入四季豆烫熟即可

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