用料

米粉半包芹菜1根Portobello香菇1颗大辣椒1根小红葱3颗绿豆芽一碗葡萄子油适量白胡椒适量香菇酱油1汤匙半

简单炒-蔬食米粉的做法

步骤1:将米粉洗净后用冷水泡软,并于此同时将拌炒材料细切备用

步骤2:起油锅,爆香小红葱后(软即可,不用变金黄色),依序加入香菇,芹菜,辣椒;让香菇出水,及芹菜辣椒香味出来后,倒入绿豆芽拌炒.绿豆芽香味出来后,加入米粉及调料继续拌炒;若觉得干,可以加入半碗水或酌量继续拌炒.喜欢吃干的可以起锅.喜欢吃湿一点的,可盖上锅盖闷煮一下.

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