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［学生外宿下厨日记］提拉米苏
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用料
消化饼干约10片,奶酒+咖啡粉适量,可可粉适量,Mascarpone250g,鲜奶油100g,蛋白3颗,蛋黄3颗,白砂糖3大匙
［学生外宿下厨日记］提拉米苏的做法
先把Mascarpone需要的用量取出退冰，其他的冰回冰箱冷藏。（退冰至出水后，把水倒掉，约接近室温后再使用。）
将蛋黄加入砂糖后打至颜色稍微变浅
将Mascarpone分次拌入蛋黄中，慢慢地搅拌均匀
将鲜奶油打发，加入步骤三中拌匀。
将蛋白打发至不会流动的状态，加入步骤四，就完成内馅了~
找到要使用的容器，叠一层消化饼乾，再叠一层内馅，以此类推～想叠几层就几层～
冰到冰箱一个晚上，就有好吃的提拉米苏了！可以冰冷藏也可以冰冷冻，冷藏就是比较绵密的口感，冷冻就会变得比较扎实喔～