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用料
四季豆300g猪绞肉200g蒜2瓣姜3片干辣椒少许油适量盐适量酱油1小匙料理酒少许胡椒粉少许
干煸四季豆的做法
步骤1:备料：姜蒜切末，四季豆洗净擦乾，去头去尾，切成大段。水没擦干的话会很容易溅油，要擦干~(如果比较老硬，要除掉豆筋。)热锅用比平常炒菜多一些的油，慢慢煸炒四季豆到微软、出现皱褶，先盛起备用。
步骤2:留下少许油，爆香姜蒜和辣椒。
步骤3:加入猪绞肉炒熟，再加少许料酒去肉腥。
步骤4:加回四季豆翻炒，用盐、胡椒和酱油调味，炒均匀即完成。