用料

猪肉丝150g洋葱3颗太白粉少许米酒2.5匙糖1/3匙酱油3匙黑胡椒少许

黑胡椒猪柳的做法

步骤1:醃料醃肉至少30分钟(黑胡椒也可以用辣椒代替，酱油的量要醃过肉)

步骤2:醃好的肉可加入少许太白粉or地瓜粉搅拌，油锅热后先以蒜片爆香，炒至8分熟捞起备用

步骤3:不需再放油也不用洗锅，直接将洋葱下锅拌炒，加水闷5分钟(若喜欢洋葱更软烂可以再闷久一点)

步骤4:将肉丝放入洋葱内拌炒至全熟，加盐，完成

---

---