用料

大成鹿野幼秀土鸡1只枸杞20公克嫩姜适量胡椒粉1小匙料理米酒少量新鲜牛蒡1根红枣7颗香菜20公克水适量盐1小匙

牛蒡红枣枸杞鸡汤的做法

步骤1:红枣洗净并浸泡米酒备用。

步骤2:全鸡洗净后，用热水川烫。

步骤3:将川烫后的全鸡与牛蒡放入煮锅中，约煮2分钟；接着放入作法1的红枣米酒、枸杞及嫩姜片。中、小火煮滚沸约15分钟。

步骤4:放入胡椒粉与盐少许调味，最后再放入些许香菜即可。授权出处：大成长城企业股份有限公司，内容摘录自《大成鹿野土鸡系列食谱》

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