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【深夜食堂】黯然消魂鳗鱼酱汁饭
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用料
五谷米一杯,蛋一颗,市售鳗鱼冷冻一包,海苔芝麻粉些许,白砂糖两茶匙,蜂蜜适量,酱油50ml,味淋30ml,清酒20ml
【深夜食堂】黯然消魂鳗鱼酱汁饭的做法
清酒+味淋先煮滚至酒精蒸发，再加入酱油、糖、蜂蜜拌入，煮至黏稠，备用
鳗鱼解冻取出后，放入铝箔纸，刷上刚才做好的酱汁，包起来放入烤箱，烤约10~15分钟即可
蛋打入小平底锅，用筷子拌匀像鸡蛋粒（小颗小颗的）
将蛋和煮好的五谷米拌匀，放入刷上麻油的碗中，饭上铺好烤好的鳗鱼片，再刷上一层鳗鱼酱汁>>>完成！