【深夜食堂】五花肉蕃茄卷（豚バラトマト巻き）

猪五花薄片9片小蕃茄6颗芦笋6只岩盐适量

步骤1:将小蕃茄及芦笋洗净，拭干水份。备好猪五花薄片及岩盐。

步骤2:将其中3片猪五花薄片切半后，卷起小蕃茄（6颗）。再用剩下6片猪五花一一将芦笋（6只）卷妥。

步骤3:在平底锅中放入少许油，用厨房纸巾涂抹均匀。再将「步骤2」卷好之蕃茄与芦笋放入锅中排好，记得肉片的接口要朝下，以中火煎至密合后，再滚动翻面，直至肉片微焦喷香，以及蕃茄软化、皮微皱，即可洒上适量岩盐，熄火盛盘。

步骤4:猪五花与蕃茄、芦笋经过加热后，充分释放出​油脂，并与甜味融合，适量的岩盐更提升了口感的层次，是快速又容易上手的家常菜色。而且只要稍加变化就成为孩子的上学便当，我家小哲可是给它很高的分数喔。