用料

仿土鸡腿2只仿土鸡翅2只四物一帖冷开水2500~3000c.c米酒50~100c.c岩盐1小匙

四物鸡汤的做法

步骤1:四物药材放入中药袋内稍用清水清洗，并挤出多余的水份，仿仔鸡腿与仿仔鸡翅放入汤锅中，汆烫去除血水及杂质后洗净。

步骤2:另起干净的冷开水，将作法1.的四物药包、汆烫好的仿仔鸡腿及仿仔鸡翅，放入汤锅中，接着倒入米酒，先以中大火煮滚后，转小火续煮1~1.5小时，加入岩盐调味搅拌均匀，即可。

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