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香煎红糟肉搭配凉拌小黄瓜
为您提供香煎红糟肉搭配凉拌小黄瓜的菜谱，包括香煎红糟肉搭配凉拌小黄瓜的做法,香煎红糟肉搭配凉拌小黄瓜的做法步骤,香煎红糟肉搭配凉拌小黄瓜怎么做好吃等详细内容。
用料
五花肉片300克红糟酱1汤匙盐少许糖1茶匙
香煎红糟肉搭配凉拌小黄瓜的做法
步骤1:猪肉洗净，加入红糟酱醃1小时。
步骤2:在不沾锅上（不加油）直接放入醃好的红糟肉，以中火煎1分钟翻面，再煎1分钟，转小火煎15分钟。煎的过程要常翻动，以免容易烧焦。
步骤3:可用筷子插进肉中，再抽出筷子，看看是否有血水流出，如果没有，就表示快熟了可以准备起锅。
步骤4:将红糟熟肉放在砧板上，稍等5分钟，待降温一些，开始切肉。将红糟肉切成厚度0.5公分的片状。
步骤5:将猪肉盛盘时，在旁边搁置小黄瓜或凉拌小黄瓜，吃起来去油解腻又爽口。
步骤6:凉拌小黄瓜搭配红糟肉去油解腻。小黄瓜选购整条平直且大小均匀，不要挑选弯曲的，颜色翠绿，表面的凸起的刺明显，瓜身有弹性不绵软。