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用料
无盐奶油60g砂糖30g帕马森起司粉35g鸡蛋1颗低筋面粉120g
起司饼干的做法
步骤1:*将回软的奶油打松散后,与砂糖打至泛白乳霜状。
步骤2:*分多次倒入蛋液,每次都要确实搅拌均匀!
步骤3:*拌入起司粉。(起司粉如有结块先稍微扒散备用)
步骤4:*分两次过筛低筋面粉以按压的方式拌成团状。
步骤5:*拌至无粉状态即可。
步骤6:*完成的面团用保鲜膜包成长方型或圆形,冷冻至少3小时冰硬!
步骤7:*冰硬后切厚约0.5cm的片状,间距排放至烤盘上。*已预热160度的烤箱烤约15~18分钟至金黄色即可。(中间调头)
步骤8:*烤好的饼干移至网架上放凉。
步骤9:*吃起来不死甜,带点咸咸的起司香味很顺口呢~