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蒲瓜适量,红萝卜适量,葱1根,蛋3颗,盐1小匙,味素些许
1、蒲瓜，红萝卜挫签，切葱花放碗备用；
2、蛋打入碗内，加盐，味素打散；
3、加油热锅，下蛋，当蛋能在锅内滑动，即可翻面，在另一面煎上色盛盘上菜。
