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用料
高筋面粉250g牛奶150g糖2大匙盐1小匙酵母1小匙无盐奶油20g内馅材料:鸡蛋1颗(约50g)乳酪奶油120g糖2大匙新鲜蓝莓30颗
爆浆乳酪蓝莓面包的做法
步骤1:这次使用水合法+低温发酵(也可使用一般直接法)面粉加牛奶混和静置30分钟（静置后已经出现了薄膜）
步骤2:面团＋糖＋盐＋酵母揉匀，再加入奶油揉至不黏手
步骤3:放入冰箱低温发酵至少８小时～１天
步骤4:制作内馅：鸡蛋加糖搅拌均匀，分次加入乳酪里搅拌至滑顺
步骤5:低温发酵完成后，分割成６团，杆成圆型放入模纸里（旁边要堆高）
步骤6:加入内馅，放上蓝莓，室温静置发酵1.5倍大
步骤7:烤箱１８０度预热，放进烤箱，烘烤１８分钟就完成囉！
步骤8:布丁蛋塔的滑顺内馅