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用料
红豆2杯糖适量无盐奶油适量中筋粉400g鲜奶240g糖30g橄榄油8g盐3g速发酵母4g老面80g
鲜奶红豆沙包的做法
步骤1:红豆洗净泡水6小时，换新水大火煮开转小火煮制红豆爆开把水倒掉，加新水淹过红豆不要过多，煮至红豆可以压烂加入糖拌炒至水收乾，压烂趁热加入奶油提香，甜味奶油请自行调整喜爱的口味，个人喜欢半绵颗粒状
步骤2:将鲜奶、糖、油、盐、面粉、酵母、老面依序放入面包机搅打成团，取出手揉5分整圆休息5分
步骤3:将面团搓成长条型切割14等份，杆成中厚外薄的圆片，包入内馅
步骤4:放在掌心边抓折边收拢捏紧调型
步骤5:包好的甜包会有漂亮的折
步骤6:将包好的甜包间隔放在蒸笼里，间隔放蒸好才不会黏在一起喔！
步骤7:盖上盖子，室温夏天高温30分，冬天40-50分，天冷可加温水帮助发酵至1.5-2倍大，澎澎绵绵即可蒸
步骤8:将蒸笼放上电锅，盖子绑布夹一筷子透气，放1.5杯水蒸至开关跳起焖5分，慢慢开盖透气2分，让内外温差不要太大，蒸出来的包子就不会皱
步骤9:只要步骤对，蒸出来的包子，每个都美美澎澎白胖喔！
步骤10:鲜奶红豆沙包，松软香绵喔！