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用料
Oreo饼干碎180克,蓝斯可发酵奶油65克,卡夫奶油乳酪360克,鲜奶油360克,细砂糖150克,吉利丁片7片,鲜奶120克,原味或草莓优格60克,柠檬汁或草莓汁20克,草莓大颗8颗
草莓生乳酪蛋糕的做法
1、Oreo饼干碎180克，奶油65克(先隔水溶化)，拌匀铺在模子底部压紧，将草莓对半切沿着模型边排列，放入冷藏备用；
2、吉利丁7片，泡冰水软化，备用；
3、奶油乳酪360克隔水加热，打成无颗粒乳霜状；
4、鲜奶油360克+糖150克打6分发，有纹路即可；
5、原味或草莓优格50克+15克柠檬汁拌匀备用；
6、鲜奶120克，加微温，冒小泡即可关火，将泡好的吉利丁挤乾，放入牛奶中完全溶化；
7、将溶化吉利丁的牛奶加入奶油乳酪霜中拌匀=A；
8、将优格柠檬加入打发的鲜奶油中拌匀=B；
9、将B分二-三次加入A拌匀，即可入模，将表面抹平，入冷藏或冷冻皆可；
10、冰约1-2小时，定型后，用温热的布包住模型，即可顺利脱模。