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用料
低筋面粉75g杏仁果粉40g泡打粉4g室温奶油75g室温蛋2个砂糖（糖粉）70g鲜奶油60ml香草精数滴杏仁片适量杏桃果酱少许15公分底分离方型模1个
杏仁果蛋糕的做法
步骤1:模具铺好烘培纸模.烤箱170度预热.低粉和杏仁果粉和泡打粉过筛备用.
步骤2:奶油打成乳霜状后.将砂糖分2-3次加入.用电动搅拌器仔细打匀.
步骤3:蛋打散后.少量多次慢慢加入搅拌均匀
步骤4:再倒入1/2过筛的低粉后.用塑胶刮刀拌匀.
步骤5:再倒入1/2的鲜奶油拌匀.
步骤6:再将剩下的低粉倒入拌匀后.再倒入剩下的鲜奶油也仔细拌匀.
步骤7:再倒入模型中抹平后.放入烤箱170度烤40-45分钟.竹签插入后不沾黏即可.
步骤8:烤完后再蛋糕上抹上杏仁果酱后.再洒上杏仁片即可.
步骤9:等隔一天吃.味道更加融合.