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不加水之【古早味菜脯卤肉】
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用料
五花肉两条古早味酱油150cc素蚝油一大匙半菜脯整条半碗量蒜头15粒八角一粒蒜苗两支炸油一杯半冰糖两大匙酒550cc
不加水之【古早味菜脯卤肉】的做法
步骤1:先将炸油烧热，再将五花肉炸一下，起锅后，余温炸香蒜苗与蒜头。
步骤2:加一点点油，慢慢的溶冰糖，到液状后~加入做法一。
步骤3:再加入酱油、550cc米酒~不加水。
步骤4:最后再加入一个八角、素蠔油、菜脯。一起盖锅盖卤45-60分钟，水滚后，火转最小最小。
步骤5:如果口感不软，可以在电锅闷30分钟，洒上蒜苗即可。