用料

事先川烫过的笋片或是笋块个人喜好香菇三朵蒜头两颗葱段一长枝砂糖一匙辣椒半根酱油膏适量九层塔一把红萝卜丝适量鸡胸肉两块绍兴酒100cc酱油20cc枸杞适量

夏笋花雕鸡的做法

步骤1:将所有［醃料］浸泡两小时以上

步骤2:准备热锅，加入蒜头与辣椒和红萝卜丝。

步骤3:加入腌好的鸡胸肉快炒

步骤4:加入香菇。

步骤5:加入事先准备好的笋片

步骤6:拌炒后，加入葱段与九层塔闷煮约三到五分钟。起锅前可以再加入一点绍兴酒提味～

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