用料

白苦瓜1条蒜头切碎6颗豆豉1汤匙量酱素豪油2汤匙水少许(大概50CC

苦瓜炒豆鼓的做法

步骤1:苦瓜清理后切片.在川烫个2~3分钟

步骤2:川烫后捞起

步骤3:放油(多一点)热锅...爆香蒜头+豆豉>加入苦瓜拌炒一下

步骤4:加入酱油膏拌炒一下,在分二次加入水一直拌炒(拌炒动作不要停)加水是怕太死咸,没加入糖是因为味酱油膏本身就有甜度!

步骤5:炒到酱油膏附着在苦瓜上,油会和食材分离就完工囉!

步骤6:食材捞起至盘记得油要过泸掉哦!

---

---