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用料
黄豆芽1包青江菜1包韩式泡菜适量猪五花80元麻油30ml米饭2杯韩式辣椒酱适量(拌饭用盐适量(凉拌菜用照烧烤肉酱适量(醃肉
韩式泡菜拌饭的做法
步骤1:黄豆芽去掉须须的部份,洗干净备用;青江菜洗干净备用。水煮滚后,放入处理过的黄豆芽和青江菜,烫熟后捞起过冷开水,沥干;用约15cc麻油和适量盐抓拌均匀,放凉(注一)
步骤2:醃肉:日式照烧酱+5cc麻油抓醃,静置10分钟备用。煎肉:倒入剩下的麻油后,开火热锅,把肉煎熟后夹起备用。(注二)
步骤3:锅巴:把煮好的白米饭倒进刚刚煎肉的锅子里,轻压,用余油烧出锅巴,还能带有肉香味哦~(如果不是用陶锅、石锅煮,或者是家里的电锅没有锅巴设定的,可以试试这个方法)
步骤4:材料都准备好了之后,白米饭垫底,接着食材一一放好,也把韩式辣酱一起摆进去。
步骤5:上桌后开始拌~拌~拌~拌~拌均匀,在拌的过程中,就会一直吞口水,哈哈。
步骤6:煎半熟蛋加进来一起拌就会一千两百万好吃XD(但我煎太熟了,没蛋液)
步骤7:甜甜辣辣的韩式辣酱+淡淡的麻油香,忍不住想大快朵颐。
步骤8:最后一大口d(๑>◡