用料

鳕鱼1块,蛋黄1个,【醃料】盐半匙,黑胡椒粉少许,油1大匙,奶油1小匙

香煎鳕鱼的做法

1、鳕鱼洗净，擦干。

2、把盐巴均匀的抹在鳕鱼上，放20-30分。

3、锅子烧热，加入油，再把沾著蛋黄的鳕鱼放入。开小火慢煎，盖锅盖，煎到有蛋香味出来，关火。

4、翻面，再开小火煎至金黄。

5、装盘后撒上黑胡椒粉，再把奶油放在上面，让它融化，即可。

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