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用料
茄子3条青葱2支红葱头3颗龟甲万甘醇酱油2大匙甜面酱2大匙糖少许胡椒粉少许
酱烧茄子的做法
步骤1:姊夫家自己种的茄子,最安全.健康.有机的喔!
步骤2:洗干净.切小段再不规则对切,用盐水浸泡抓洗一下!(浸过盐水的茄子较不吸油,色泽也会更漂亮)
步骤3:一杯油热锅,以半炸的方式过油
步骤4:平底锅下1匙油爆香红葱头接着下茄子加2杯水烧开焖煮一下
步骤5:加入龟甲万甘醇酱油及其他调味料
步骤6:下葱花继续拌炒
步骤7:稍微收汁就可起锅(起锅前加点香油)
步骤8:选用由统万公司制造的[龟甲万甘醇酱油]不过甜不过咸让人食欲大开的好滋味绝对不添加防腐剂及味精运用了三百年醇酿智慧100%醇酿造不管是煎煮炒炸都能让你再烹调中得心应手使料理更加美味喔!