用料

大蒜，切片1瓣,干辣椒1支,初榨橄榄油50c.c.,意大利细面200公克,平叶巴西利，切碎10公克,乌鱼子，磨碎100公克

乌鱼子意大利面的做法

1、小火加热平底锅，将初榨橄榄油大蒜及干辣椒放进锅中加热。当香味散发出来时即可关火备用；

2、烧一锅水，加入少许海盐。当水滚沸时，将面放进锅中煮至熟（约7-8分钟），接着将面捞起直接放进作法1.的平底锅中，稍微翻动一下让橄榄油与面混合均匀；

3、接续作法2.，将平叶巴西利加进面中混合，以适量的海盐及胡椒调味即可；

4、将作法3.的面装盘，洒上磨碎的乌鱼子。

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