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马铃薯猪肉咖哩饺『牛头牌咖哩新食代』
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用料
猪绞肉250g冷冻碗豆35g马铃薯1颗越式春卷皮4片辣椒粉1小匙牛头牌咖哩炒酱1大匙青葱适量植物油适量无糖优格1瓶青葱适量柠檬汁适量
马铃薯猪肉咖哩饺『牛头牌咖哩新食代』的做法
步骤1:马铃薯削皮切丁,放入冷水中煮到马铃薯丁变软,捞起备用;大蒜瓣去皮切碎
步骤2:平底锅直接放入牛头牌咖哩炒酱炒香,再放入猪绞肉和大蒜炒熟
步骤3:再放入熟马铃薯和碗豆炒,至马铃薯上色,碗豆变软,关火再撒上青葱片
步骤4:将春卷皮切半,饼皮喷水,再放上步骤3炒好的馅料
步骤5:将饼皮包成三角状,封口处喷些水,再折起封口包紧
步骤6:起一油锅,将油温热到放入筷子时,筷子尖端会起小油泡,就可以将咖哩饺放入油里,油炸到咖哩饺呈金黄色,就可以捞起放在纸巾上沥干多余的油
步骤7:青葱优格酱做法;用无糖优格酱加入少许的柠檬汁拌匀,再撒上青葱片,就可跟马铃薯猪肉咖哩饺一起上桌