《妈妈的味道！幸福百变面点》南瓜烙饼

中筋面粉400克酵母4克牛奶280克南瓜泥300克糖35克油20克

步骤1:制作南瓜馅：锅子预热后，先放入南瓜泥，中小火将水分大致炒干。倒入糖，继续炒至南瓜泥收紧，最后倒入油，炒至南瓜泥可以抱团脱离锅底。

步骤2:关火后盛入碗中，放凉备用。

步骤3:酵母、牛奶混匀，倒入面粉，揉匀揉透成光滑柔软的面团，发酵至两倍大。

步骤4:取出发好的面团，用擀面棍擀开成长方形，厚度约0.7公分。

步骤5:均匀抹上南瓜馅（留出一点边缘不抹）。

步骤6:顺着长边卷起。

步骤7:收口捏紧后，均切成4等分。

步骤8:取一份面卷，用虎口轻轻将两端捏合。

步骤9:竖起面卷，用手掌压扁。

步骤10:全部做好后，松弛5分钟，再用擀面棍均匀擀至厚约1.5公分，覆蓋醒面20分钟。

步骤11:平底锅烧热，锅底均匀抹（或刷）上适量油，放入生面团。

步骤12:加热约半分钟后，在上表面刷点油并翻面，盖上锅盖，小火烙至两面金黄即可（中途需翻几次面以利均匀受热）。

步骤13:天天吃都不腻！轻松享受揉面团的乐趣，打造家庭美味餐桌！104道大人小孩都难以抵挡的面团料理，主食X点心X甜点，餐餐自主料理，口口面团香！