用料

鸡里肌300G,杏鲍菇2根,地瓜粉适量,胡椒一小匙,酱油一大匙,米酒一小匙,糖一小匙,蒜泥适量

咸酥鸡与酥炸杏鲍菇的做法

鸡里肌清洗切上适当的大小与醃料混合备用

热油锅油的高度至少要超过食材的2/3将食材均匀沾裹地瓜粉

慢慢一个一个下锅油炸(记得油温别太高不然就会像图片部分的炸黑了..)

炸至表面金黄取出沥油再放在吸油纸上

佯晃炸好的食材同时由高处洒下胡椒盐就完成了!!重口味的胡椒盐就多加点爱吃辣的就另加辣椒粉

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