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用料
鲜虾12只,芒果一颗,米纸6张,越南米线一把,莴笋生菜适量,鸡胸肉100g,酱油一匙,鱼露一匙,柠檬汁一匙,糖一匙,蒜末适量,辣椒末适量
越南夏日春卷的做法
1、虾仁去肠泥后烫熟。米线煮熟放凉，鸡胸肉蒸熟，放凉后撕成细丝，芒果切条，生菜洗净沥干。
2、米纸轻泡水约５秒拿出，放在盘子上过一会就会软化，接着在下方约1/3处放上生菜，生菜上面放上鸡丝和芒果条，接着把虾仁放在米纸约中间处。从下方往上卷，接着左右向内收，最后再把上方往下卷起来即可。
3、沾酱材料全放进碗中拌匀，可视自己喜欢的味道调味。