用料

大鸡腿肉4只,黑菜脯1小条,白萝卜1条,姜片5~6片,米酒半瓶,枸杞适量

黑菜脯鸡汤的做法

1、先备好材料。鸡腿肉切块、萝卜切滚刀，黑菜脯只要清洗一下，不可以泡水喔；

2、把鸡肉先汆汤一下，再用清水冲洗，去除杂质；

3、再把全部食材放入锅中，加水淹过食材，等水滚之后，还会有些杂质，再利用杓子把杂质清除干净；

4、滚至１５分左右，关火盖锅盖闷３０分（节省瓦斯），再开大火煮滚，转中火再加入米酒、枸杞，煮至１５分即可；

5、如不想要闷盖３０分，将大火煮滚，转中小火煮４０分左右，咸度调味请斟酌。

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