用料

南瓜600g,在来米粉300g,水650g,盐1小匙,胡椒粉1.5小匙

南瓜糕的做法

南瓜洗净，连皮刨成细丝

取一锅倒少许油，加入南瓜丝略炒软后，加入200g水、盐及胡椒粉续煮软

在来米粉加450g水调成粉浆，加入（2）拌匀成浓稠状

倒入铺好烘培纸或蒸笼布的模中，电锅外锅倒入2杯水蒸至熟

南瓜糕放凉后在表面铺层保鲜膜防止干燥，放入冰箱冷藏保存

食用前将南瓜糕取出切片，放入加少许油的平底锅中煎热即可~

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