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用料
菠菜3扎（如图示）纯牛奶500ml马铃薯1个洋葱半个蒜头2粒生粉1Tbs牛油约1tsp黑椒碎少许鸡粉约1tsp盐适量
菠菜带子忌廉汤的做法
步骤1:首先准备食材。先把1.冰鲜带子解冻、2.马铃薯去皮切粒、3.洋葱半个切丝、4.蒜头拍开切蓉、5.菠菜洗净。
步骤2:平底锅加热后放入牛油煮溶并覆蓋锅面,把刚切好的蒜蓉、洋葱丝煮香,然后倒入切好的薯粒,放入少量盐,炒至金黄盛起备用。
步骤3:用刚用完的平底锅趁热放入少许牛油,加入带子,加少量盐把带子两边煎至金黄盛起备用。用锅把牛奶盛起煮热,边煮边搅拌,用冷水把生粉(约1Tbs)打开后加入牛奶中把牛奶搅拌呈浆状,然后把刚煮好的薯粒、洋葱、蒜蓉倒入牛奶中煮约5分钟后加入盐、鸡粉、黑椒粉调味至自己喜爱的味道,此时盛起少量牛奶浆(约1/4cup)备用,后加入菠菜搅拌混合。
步骤4:把菠菜牛奶稍为放暖后倒入搅拌机揽拌。
步骤5:把汤倒入汤碟中,放入煎好的带子,用在「(步骤4)盛起备用的牛奶浆」在菠菜汤上点缀。完成!:D