用料

龙须菜1把,鸡蛋1颗,七味粉适量,柴鱼酱油（或凉拌酱油）2大匙,味淋1大匙

凉拌龙须菜的做法

煮一锅1000c.c滚水，水滚后熄火，倒入300c.c冷水后，放入鸡蛋浸泡7分钟做成温泉蛋备用

龙须菜洗净，切除较粗老的部分备用。

＜调味料＞事先调拌均匀成综合酱料备用。

煮一锅热水，水滚后加入少许盐巴和白醋，放入龙须菜汆烫至熟，捞出放入冰水中冰镇后，取出沥干水分，再切成小段。

取一成品盘，摆上龙须菜，淋上综合酱料，再打上温泉蛋，最后洒上七味粉即完成。

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