用料

低筋面粉60g水30cc炼奶65cc/65g鸡蛋3颗

炼奶戚风蛋糕的做法

步骤1:面糊：蛋黄+面粉过筛+水+炼奶=一起搅拌均匀

步骤2:蛋白打发至硬性发泡，与面糊均匀拌在一起。烤箱事先以200度预热10分钟，再以200度烤35分钟。蛋糕出炉后，先从离地面约20公分上重重落下两次后倒扣30至60分钟放凉，避免蛋糕内缩。

步骤3:可以去买这种戚风蛋糕的纸模型，送礼自用两相宜哦~自用是因为家里有时候会拜拜，自从学会做蛋糕之后，拜神的那种蛋糕都是自己做的!哈~^^

---

---