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用料
去骨鸡肉500克姜20克红洋葱1个茄膏2大匙麻油2大匙咖哩粉1大匙姜粉1大匙黄姜粉1大匙辣椒粉1大匙蒜粉1大匙香菜粉1大匙老抽1大匙热水300毫升牛油3大匙
简易印度咖哩鸡的做法
步骤1:将姜刨丝、红洋葱切丁。
步骤2:准备好食材列表中打*号的香料和酱料。
步骤3:将鸡肉放入塑料袋，然后按份量逐一将香料和酱料放入。
步骤4:将塑料袋稍微扭紧，一手按著袋子的开口位置，一手慢慢按摩装有酱料、香料和鸡肉的位置，让它们好好混合。将香料鸡置入冰箱，以低温醃制6至24小时。
步骤5:i.先将鸡肉取出，两面以高火煎3分钟。ii.转为中火，混入袋中剩余酱料，小煎2分钟。iii.加入热水约300毫升，盖上盖子，中火炆煮10分钟。iv.关火，混入牛油/椰子油。
步骤6:配合白饭、印度面包或墨西哥玉米饼享用。