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用料
高筋面粉300g盐6g速发酵母4g水190g~200g橄榄油30g马铃薯1颗约200g罗勒蒜香粉+盐适量
马铃薯面包的做法
步骤1:将马铃薯削皮切小块后蒸熟.
步骤2:将过筛的高筋面粉,盐,速发酵母,水放在打蛋盆里,用手揉面.
步骤3:差不多后加入橄榄油继续将面团揉出筋.
步骤4:面团揉出筋后,覆蓋保鲜膜,等发酵.等面团胀大2.5~3倍大,表示发酵完成.
步骤5:烘培垫上洒些手粉,将面团分成几小球,一样覆蓋保鲜膜,等发酵,约一个小时的时间.
步骤6:事先先将罗勒蒜香粉加盐调味备用.发酵完成后,用矽胶毛刷在面团表面涂上橄榄油,然后洒上调味过的罗勒蒜香粉,放进预热195度的烤箱烤20分钟.
步骤7:完成搂!