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用料
泡面两包蒜四瓣葱一～二支洋葱1/4颗有机豆干两片虾米1/3碗红萝卜1/3支鸡蛋一颗蚝油一小匙酱油一匙高汤半碗
虾米豆干爱心公仔面的做法
步骤1:备料：准备一小匙蠔油，一池酱油，高汤半碗，先把洋葱和蒜分别切碎和切末，葱切碎，豆干切丁，蛋一颗退冷后稍微打匀，虾米泡软洗净备用
步骤2:备料：洗净后的红萝卜，削皮，切成爱心状，在小心地切成薄片
步骤3:备料：泡面先用滚水煮约一分钟后起锅（八分熟），过冷水再加点油拌一下防止面条沾粘，备用
步骤4:起一热锅，中火，加一匙油，爆香蒜末，随后放入洋葱炒香，待洋葱变半透以后，加入虾米炒香
步骤5:再加一点点油，加豆干炒香至表皮变金黄色
步骤6:把泡面倒进锅内，加入半碗高汤，蠔油和酱油快炒，至面条上色均匀
步骤7:最后把蛋汁淋入面上，加入葱一起翻炒约一～二分钟后起锅