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用料
材料1只紫洋葱1/2颗葱1根辣椒1根蒜末1茶匙酱油3大匙冰糖1大匙米酒2大匙泰式甜辣酱2大匙乌醋酌量香油少许
葱爆鱿鱼的做法
步骤1:先准备好所需材料ˊ鱿鱼清除内脏洗净ˊ于内面划斜刀ˊ紫洋葱切丝ˊ葱ˊ辣椒ˊ切段ˊ蒜头切末
步骤2:锅内放入油2大匙ˊ大火爆炒香辣椒ˊ葱段和蒜末
步骤3:接着加入洋葱略为拌炒
步骤4:然后加入鱿鱼和所有配料拌炒均匀
步骤5:加入除了乌醋和香油外的所有调味及少许水ˊ拌炒入味ˊ完成前再加入酌量乌醋和香油即可
步骤6:开胃下饭葱爆鱿鱼就完成囉。
步骤7:这道料理全程皆为大火处理ˊ大火快炒保持蔬菜的清脆ˊ鱿鱼熟的速度也非常快ˊ所以酱汁调味可以事先调好节省时间。简单轻松上桌的好滋味ˊ值得试试哦。