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简单小烤箱饼干(米杯比例版)
为您提供简单小烤箱饼干(米杯比例版)的菜谱，包括简单小烤箱饼干(米杯比例版)的做法,简单小烤箱饼干(米杯比例版)的做法步骤,简单小烤箱饼干(米杯比例版)怎么做好吃等详细内容。
用料
低筋面粉2米杯高筋面粉1米杯泡打粉可加可不加白砂糖1/2米杯无盐奶油100g(一条)蛋1颗可可粉1/2米杯蔓越莓适量巧克力豆适量
简单小烤箱饼干(米杯比例版)的做法
步骤1:无盐奶油室温软化，糖分次加入拌匀，能打到偏白最好，如果家里没有自动打蛋机，那就'打到融合即可'(不然手真的要断了
步骤2:加入全蛋搅匀(奶油和蛋比例100g:1颗,200g:2颗以此类推)
步骤3:接下来拌入粉类，为了让饼干有适中的硬度，不要太酥容易碎掉，低筋和高筋面粉比例是2:1，高筋面粉是为了增加硬度，如果喜欢较松散的就全部用低筋面粉即可
步骤4:拌好后看要变化什么口味可以加入，巧克力粉、蔓越莓....*巧克力豆不要拌进去，要烤的时候再放上去就好了(记得压一下，以免容易掉)
步骤5:面团放入冰箱，冷藏约30分钟左右(如果没有要一次烤完，面团放冰箱即可，要烤再拿出来压形状)
步骤6:把面团拿出来，做成自己喜欢的形状，放到烤箱烤10分钟，视情况再盖上铝箔纸烤五分钟即可(一定要盖以免烤焦喔)