用料

绿豆仁150g冷开水150g无盐奶油(也可用植物油)30g细砂糖50g

绿豆沙馅的做法

步骤1:绿豆仁洗净沥乾，用冷开水泡2小时，入电锅，外锅加1.5杯水，按下开关蒸熟，蒸好焖15分。

步骤2:蒸熟后，将内锅取出，倒入砂糖快速搅拌。

步骤3:将拌好糖的绿豆仁趁热放入面包机，撹打5分加入奶油，续打5分，取出倒在平底锅，用小火加热拌炒，让水份收干成团，只要成团不黏平底锅即可，火不要太大，要不停拌炒以免烧焦喔！

步骤4:炒好放入耐热容器放凉。

步骤5:冷却后盖上盖子入冰箱冷藏。

---

---