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用料
五木营养面条适量小排骨900g肉骨茶药包1包大蒜5瓣蚝油1tbsp水1500cc香菇12朵红萝卜1根白萝卜(大)1/2颗盐适量糖适量
南洋肉骨茶面的做法
步骤1:肉骨茶食材大集合。喜欢蒜味浓点的人可将大蒜份量增加。
步骤2:蔬菜也可换成自己喜欢的。
步骤3:排骨洗净后先以水汆烫,记得让水保持要滚不滚的状态,如此让血水能彻底清干净,肉才不会有腥味。
步骤4:可将排骨及肉骨茶药包放入锅内烹煮,先完成肉骨茶汤底,之后再随食用前加入喜欢的蔬菜。(除盐及糖)
步骤5:或将所有食材一起丢入锅内烹煮,但要注意蔬菜是否属于耐煮的类型唷。(除盐及糖)
步骤6:放在瓦斯炉上烹煮约45~1hr.;或选择使用电锅会比较快速。完成后可依个人口味加入适量的盐及糖。
步骤7:五木营养面条以包装说明指示煮熟。
步骤8:组合面条与肉骨茶汤就完成带甜味及些许中药味的肉骨茶面了!