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用料
白饭1碗小白菜1把蛋1颗猪绞肉200g洋葱半颗胡萝卜半根猪油1大匙红葱头2办姜适量大蒜适量酱油适量葱花适量
猪肉蛋炒饭的做法
步骤1:炒饭基本上甚么都可以炒，所以小白菜，猪绞肉是可以换成别种食材的。饭量就是一杯米，当电锅跳起后打开盖子，把饭翻松后再闷十分钟，可以减少饭的水蒸气，比较不会糊糊的。
步骤2:红葱头放猪油内爆香，另开一锅爆香大蒜跟姜。
步骤3:依次把猪绞肉、蛋跟小白菜倒入爆香姜跟大蒜的锅子里炒。
步骤4:经红葱头爆香的猪油拌入白饭中。
步骤5:把饭倒入3中，加点酱油拌炒均匀，最后加入葱花即完成。可依个人口味再加一些白胡椒粉。