用料

无盐奶油30克植物油30克无糖豆浆35克无糖五谷粉80克无糖薏仁粉15克玉米粉5克可可粉25克蛋黄5颗柠檬汁少许砂糖75克蛋白5颗

可可豆浆蛋糕的做法

步骤1:将无盐奶油加热融化成液状再加入植物油与豆浆拌匀

步骤2:所有的粉类倒入大碗中备用~(可可粉若是有糖得要先筛过喔)~

步骤3:将步骤1倒入步骤2搅拌均匀

步骤4:再加入蛋黄拌匀备用

步骤5:砂糖分次加入蛋白中与柠檬汁一起打至湿性发7-8分发

步骤6:将步骤5分次加入步骤4搅拌均匀成糊状倒入模型中

步骤7:烤箱预热20分钟~上下火180度50分钟完成(每加烤箱功率不同所以时间自行调整)

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